Cеменакалонджи используются при квашении капусты, солении огурцов, при выпечке хлеба и печенья. Также можно использовать как замену чёрного перца, в отличие от него семена калонджи не оказывают раздражающего воздействия на желудок.
Вкус и аромат калонджи напоминают чёрный перец и мускатный орех одновременно. Семена используются при квашении капусты, солении огурцов, при выпечке хлеба и печенья.
Для общего укрепления организма рекомендуется употреблять после еды 1 ч. л. черного тмина (суточная доза, которую не следует превышать). Противопоказанием к применению черного тмина в качестве общеукрепляющего средства является беременность.