Кориандр – пряность с пикантным вкусом и приятным ароматом. Специя издавна используется на кухнях всех народов мира, успешно заменяя петрушку и кинзу. Спелые высушенные плоды кориандра отлично сочетаются с блюдами, приготовленными из овощей и бобовых. Пряность добавляют в тесто при производстве пресной и сладкой выпечки, также она способна придать изысканный аромат и аппетитный вкус маринаду для консервирования овощей.